Kim chi một món ăn đến từ Nhật Bản rất ngon và được rất nhiều người yêu thích. Hãy tận dụng cơm nguội để làm món này thì sẽ ngon lắm!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 tô cơm nhỏ
- 2 cây xúc xích
- 1/4 củ hành tây
- 1 cây hành lá
- 50g kimchi
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: xì dầu, dầu vừng, một ít vừng đen
Cách chế biến cơm rang kim chi:
Bước 1:
- Đầu tiên, mình thái hạt lựu tất cả nguyên liệu, gồm: xúc xích, hành tây, hành lá và kimchi.
- Đặt chảo lên bếp hồng ngoại và chọn chế độ nấu cho bếp
Bước 2:
- Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho hành tây vào xào sơ, sau đó thêm kimchi vào.
Bước 3:
- Thêm xúc xích và hành lá rồi nêm nếm thêm xì dầu và dầu vừng cho vừa miệng.
Bước 4:
- Sau đó, mình cho phần cơm vào rồi đảo đều tay để các nguyên liệu trộn với nhau trong khoảng 5'.
Bước 5:
- Ở một chảo khác, bạn cho một ít dầu rồi đập trứng vào. Rán đến khi lòng trắng vừa chín, lòng đỏ vẫn còn mềm là hoàn thành.
Chúc bạn thành công với những hướng dẫn cách làm cơm chiên kim chi cay ngon hấp dẫn
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Cách làm da heo chiên giòn lắc tỏi ớt ăn mãi không chán
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Cách làm da heo chiên giòn lắc tỏi ớt ăn mãi không chán
Nguyên Liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món da heo chiên giòn lắc tỏi ớt:
500g da heo
Muối tinh
Tỏi 1 củ
Ớt bột 2 thìa.
Cách làm
Da heo mua về làm sạch, xát chanh và muối để khử mùi hôi.
Đun sôi 1 nồi nước cho da heo vào luộc sơ rồi vớt ra xả ngay dưới nước lạnh. Lọc bớt phần mỡ thừa còn dính vào da. Cắt ra thành miếng nhỏ hình chữ nhật và ướp cùng 8-10 g muối tinh và 2 thìa ớt bột để khoảng 15 phút.
Sau khi ướp xong bỏ da heo vào lò sấy 2 lửa ở nhiệt độ 125 độ C với thời gian là 120 phút.
Sấy xong để da heo nguội rồi trút ra đĩa để chuẩn bị chiên.
Để nồi lên bếp hoặc chảo sâu lòng. Cho nhiều dầu ăn và đun nóng già để lửa vừa. Thả da heo vào nồi và dùng đũa đảo nhanh tay 30 giây, khi thấy da heo nở đều hết thì vớt ra. Làm cho đến hết.Sau khi chiên hết lần 1 thì chỉnh lửa về mức nhỏ nhất và cho da heo vào chiên lại lần nữa.
Khi chiên xong da heo thì thái tỏi nhỏ nhuyễn trộn cùng ớt.
Bắc chảo lên bếp với 1 chút dầu ăn. Cho tỏi ớt vào phi thơm rồi trút tỏi ớt ra để nguội.
Khi tỏi nguội thì cho vào hộp tai heo lắc đều là có thể dùng được rồi.
Thành phẩm
Món da heo chiên giòn lắc tỏi ớt này vừa có thể dùng làm mồi nhậu cho ông xã hay ăn vặt cho chị em đều rất tuyệt. Những miếng da heo giòn tan đượm vị cay nhẹ của ớt bột và thơm mùi tỏi chiên, khiến bạn muốn nhón hết miếng này tới miếng khác mà không chán!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món da heo chiên giòn lắc tỏi ớt này nhé!
(Sưu tầm : Phan Bảo
Khuê)
